DUT GB Génie Biologique

DUT GB Génie Biologique

  • DOMAINE

    Sciences, Technologies, Santé
  • DIPLÔME

    Diplôme universitaire de technologie - Spécialité Génie biologique - Option Industries alimentaires et biologiques
  • PARCOURS

    DUT GB Génie Biologique

En pratique :

Type de diplôme : DUT
ECTS : 120
Lieu de la formation : Saint-Brieuc
Langue de la formation : français
Site web de la formation

Présentation

Objectifs

Le Diplôme Universitaire et Technologique Génie Biologique (DUT-GB) est une formation en deux ans qui propose des enseignements variés avec une part importante d’enseignements pratiques (TP).
Autonomie, polyvalence, adaptabilité sont les principaux atouts des diplômés. La plupart des étudiants poursuivent ensuite leurs études après le DUT au travers d’une Licence Professionnelle, d’une école d’ingénieur ou d’un cursus universitaire, licence puis master.

A l'IUT de Saint-Brieuc c'est l'option IAB (Industries Agroalimentaires et Biologiques) qui est dispensée, cette option a pour objectif de former des techniciens supérieurs et agents de maîtrise dans les secteurs de l’alimentaire, de la santé animale, de la pharmaceutique et de la cosmétique.
Pour cela, cette formation donne aux étudiants :
• Des connaissances scientifiques et technologiques approfondies,
• De solides bases de compréhension du monde de l’entreprise,
• Une bonne maîtrise des outils d’information et de communication.


Organisation

Programme de la formation

Le DUT est décomposé en 4 semestres à valider successivement.
Chaque semestre est organisé autour de 4 Unités d’Enseignement, avec de nombreux Travaux Pratiques (2 jours par semaine, en petits groupes) et des parties théoriques (Cours et Travaux Dirigés).

Les enseignements évoluent au fil des semestres, ils permettent dans un premier temps de conforter des bases scientifiques pour s'ouvrir progressivement vers les enseignemets de spécialisation.

Disciplines et activités de ce DUT :
• Biologie, Biochimie, Génétique Moléculaire, Microbiologie, Immunologie
• Chimie, Physique, Mathématiques appliquées et Statistiques
• Technologie alimentaire, Evaluation sensorielle
• Qualité, Gestion, Législation
• Projets tuteurés, Projet Personnel et Professionnel
• Stage professionnel de 11 semaines au dernier semestre (en France ou à l’étranger)


Stage et projet tutoré

Pour favoriser leur future intégration dans le monde du travail, les étudiants de seconde année doivent mener à bien une mission lors d’un stage de 11 semaines (avril à mi-juin) en France ou à l’étranger

Voici les titres de quelques stages qui ont été réalisés récemment :

  • Participation à la mise au point d’un bioherbicide
  • Sélection de souches de levures pour les fermentations vinicoles
  • Développement d’une gamme de produits sucrés
  • Etude de la biodisponibilité des nutriments dans les algues
  • Effets des nutriments sur le cancer
  • Analyse des temps d’arrêt d’une ligne de fabrication
  • Optimisation du plan de nettoyage et de désinfection d’un atelier fromagerie
  • Mise à jour du plan HACCP, formation du personnel à l’hygiène
  • Optimisation des méthodes d’analyses au niveau d’une station d’épuration
  • Étude des facteurs génétiques contrôlant l’engraissement du poulet

Les stages en France ont lieu dans des instituts publics de recherche (ANSES, INRA, IFREMER, Centre d’Etude et de Valorisation des Algues, Institut Français de la Vigne et du Vin, …) ou des entreprises privées (agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, laboratoires d’analyse…).
De plus environ un quart des étudiants part chaque année faire un stage à l’étranger et acquiert ainsi des compétences supplémentaires : maîtrise d’une langue étrangère, adaptabilité, autonomie, nouvelles méthodes de travail. Possibilité d’une bourse d’aide à la mobilité.



Et après ?

Poursuite d’études

Les étudiants qui ont obtenu le DUT poursuivent majoritairement leurs études (+ de 95% ces dernières années). Les parcours sont variés, et varient d'une année à l'autre avec une répartitions globalement homogène entre des écoles d'ingénieur, des licences professionnelles ou des licences puis masters. Voici quelques exemples des strucutres qu'ils ont pu intégrer :
  • Ecoles d’ingénieurs : Agronomie (Rennes, Dijon, Paris ...), Génie Biologique ou Biomédical (POLYTECH Clermont, Marseille, ...) , Agroalimentaire (ENSA, Polytech Lille…), Qualité (ESIAB Brest), Environnement (ENGEES strasbourg)
  • Master (biotechnologies, nutraceutique, environnement, bioinformatique …)
  • Licences professionnelles et généralistes (biotechnologies, agroalimentaire, management, environnement, œnologie, qualité, …)
  • Ecoles de commerce et formations technico-commerciale

Perspectives d’emploi

Avec un DUT, vous pouvez directement accéder à un poste de technicien supérieur dans les secteurs d’activités ou domaines suivants :

  • Pharmaceutique
  • Cosmétique
  • Industries alimentaires
  • Environnement
  • Restauration collective
  • Laboratoire de contrôle (ANSES, Police scientifique, LDA, DDPP (ex DSV et Répression des fraudes) …
  • Recherche et Développement
  • Qualité (industrie ou GMS)
  • Production
  • Technico-commercial (laboratoire, industriel, …)

Conditions d’accès

Modalités de candidature et d'inscription

La sélection des candidats se fait sur dossier. Toutes les candidatures font l’objet d’un examen attentif par le jury d’admission.

Vous êtes en terminale :
Ce DUT s’adresse aux bacheliers des séries S (toutes spécialités), STL, STI2D, STAV. La demande d’admission se fait via la plateforme en ligne Parcoursup, du 22 janvier au 14 mars https://www.parcoursup.fr/

Vous êtes en fin de premier semestre universitaire (CPGE, PACES, L1 portail BECV…) :
Une admission au second semestre (début janvier) est possible en fonction des notes obtenues au premier semestre et des places disponibles. La demande d’admission se fait en complétant un dossier spécifique disponible auprès du secrétariat.

Un DUT en 1 an c’est possible : Admission directe en S3
Les étudiants ayant validé au minimum une première année d’étude supérieure (L1, L2, CPGE, reçus-collés PACES) peuvent faire une demande d’admission en S3 (2e année de DUT) en complétant un dossier spécifique disponible auprès du secrétariat. L’admission se fait en fonction des notes obtenues en première année et des places disponibles.
Attention : Il est recommandé de faire en parallèle une demande d’admission en S1 de DUT via Parcoursup ( https://www.parcoursup.fr/).