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Management de la production

Management de la production

En pratique :

Langue principale : français

Description du contenu de l'enseignement

Objectifs :
Initier les alternants aux principaux concepts de la gestion de production, afin de :

  • mieux comprendre les enjeux actuels et le rôle de ces fonctions dans les organisations (et les liens entre elles)
  • parler le même langage que les dirigeants d’entreprise

Familiariser les étudiants avec les méthodes et outils applicables en gestion de production et montrer les liens possibles avec la Fonction Finance

  • les méthodes de planification de la production
  • les méthodes MRP
  • les « méthodes » du JAT
  • les méthodes d’ordonnancement (notamment ordonnancement de projet)…

Programme :
Introduction – champ du cours
Partie 1 : Introduction générale à la gestion de production
1. Le champ de la gestion de production
2. Les informations indispensables à la gestion de production
Partie 2 : 1. Pilotage de la production et méthodes associées
1. La planification de la production
11. La planification globale de la production
12. La planification détaillée de la production
2. La programmation de la production
21. Le calcul des besoins en composants
22. Le calcul des besoins en capacité

3. L’ordonnancement de la production
31. L’ordonnancement centralisé
32. L’ordonnancement décentralisé – cas du Kanban
Partie 3 : 1. L’amélioration continue des performances - le Juste-A-Temps
1. Mesurer la performance industrielle
11. Les critères de calculs
12. Les TRS et les autres indicateurs
2. Le Juste-A-Temps (logique lean)
21. Actions au niveau des produits
22. Actions au niveau des ressources
23. Actions au niveau de la synchronisation et des relations avec les partenaires
Bibliographie :
* BAGLIN G., BRUEL O., GARREAU A., GREIF M. et VAN DELFT, Management industriel et logistique, Economica, 6ème Ed., 2013
* FENDER (Michel), PIMOR (Yves), Logistique et Supply Chain, Dunod, 6e éd., 2013
* GIARD V., Gestion de la production et des flux, Economica, 3e Ed., 2003
* GRATACAP A. et MEDAN P., Management de la production – concepts, méthodes, cas, Dunod, 4e Ed., 2013
* GOLDRATT E. et COX J., Le but : un processus de progrès permanent, AFNOR, 3ème Ed., 2006 (approche atypique du problème). A compléter par JACOB D., BERGLAND S., et COX J., Vélocité - Comment combiner le Lean, le Six Sigma et la Théorie des Contraintes pour booster vos performances, Pearson, 2010.
* PILLET M., MARTIN-BONNEFOUS C., BONNEFOUS P., COURTOIS A., Gestion de production : les fondamentaux et les bonnes pratiques, Editions d’Organisation, 5ème Ed., 2011.

Pré - requis : Bases sur les stocks (méthode de Wilson…)