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Master 1 Nutrition en Santé

Master 1 Nutrition en Santé

En pratique :

Localisation des enseignements :

Campus de Villejean Rennes


Présentation

Description

Le parcours Nutrition du M1 Biologie Santé est une formation à la recherche en abordant la biochimie métabolique, les besoins nutritionnels et la physiologie digestive, les mécanismes de la régulation de la prise alimentaire, la gestion et le stockage des nutriments en situations physiologiques ou pathologiques. La formation est construite sur la base d’une cohérence entre les enseignements de M1 et du M2 et de la progression des connaissances au cours du parcours Nutrition. Des UE de M1 sont conseillées pour ce parcours. Chaque UE fait l’objet d’une validation spécifique (examen écrit, mémoire sur projet ou oral).
2 types de M1 sont proposés :
Type 1 : une formation en parallèle des études de Médecine, d’Odontologie ou de Pharmacie. Il peut s’agir de 30 ECTS d’enseignements de M1 (1 UE de bases, 1 UE de stage et 3 UE choisies) permettant la validation du M1 à la fin de la 4ème année d’études de Santé. Il peut s’agir de 60 ECTS (4 UE de bases, 2 UE de stage et 3 UE choisies) validés en fin de DFGSM3 pour des étudiants suivant un double cursus Médecine-Sciences pendant leur 2ème et 3ème année de Santé. Ces étudiants sont sélectionnés à l’issue de leur concours PACES et s’inscrivent en M2 en interrompant leurs études médicales en 4ème année.
Type 2 : une formation à 60 ECTS sur une année pour des étudiants titulaires d’une licence de Sciences : 36 ECTS de bases médicales et 24 ECTS d’enseignements de master 1 (1 UE de stage et 3 UE choisies) ; la sélection de ces étudiants se fait sur dossier de candidature.
Les bases Médicales sont des enseignements proposés dans le cadre de la formation initiale des médecins en DFGSM2/3 : biomédecine quantitative ; bases moléculaires, cellulaires et tissulaires des traitements médicamenteux ; génétique médicale ; tissu sanguin et système immunitaire ; santé-société-humanité ; bases moléculaires et cellulaires des pathologies ; agents infectieux, hygiène ; hormonologie, reproduction ; nutrition ; biopathologie tissulaire.
 


Compétences visées

Les UE de Bases permettent d’acquérir des connaissances en biologie cellulaire et moléculaire indispensables à la compréhension des avancées actuelles dans le domaine des besoins nutritionnels et de l’impact de la nutrition sur la santé. Elles forment à l’analyse d’articles scientifiques en anglais.
Les UE spécifiques conseillées permettent : i) de maitriser les concepts d’optimisation de la nutrition, d’homéostasie énergétique, de la méthodologie des essais cliniques, de l’analyse biostatistique, des relations hôte-microorganismes ; ii) de se former à la démarche expérimentale permettant la recherche sur ces concepts.
L’étudiant doit être capable d’analyser un d’article portant sur : la recherche fondamentale en nutrition ou sur le comportement alimentaire ; l’évaluation d’un essai thérapeutique ; l’élaboration de recommandations d’un régime alimentaire ou microbiotique.
Le stage de M1 est réalisé en laboratoire de recherche.
 


Organisation

Modalités pédagogiques générales

Présentiel, FOAD, 10% des cours en anglais
 


Stage et projet tutoré

Le projet tutoré (type 1, 60 ECTS) a une durée de 2 mois.
Le stage dans une unité de recherche labélisée a une durée de 100h pour le type 1 à 30 ECTS ; 2 mois pour le type 1 et 2 à 60 ECTS. Rapport de stage avec rédaction d’un mémoire et présentation orale.
 


Contrôle des connaissances

Chaque UE fait l’objet d’une validation spécifique : examen écrit, mémoire sur projet ou oral. Le stage de recherche fait l’objet de la rédaction d’un mémoire avec soutenance orale devant un jury.
 


Volume horaire

  • Volume horaire global : 450
  • Durée du stage : 8


Conditions d’accès

Conditions d’admission

Validation du PACES (type 1) ou validation d’un L3 (type 2) en cohérence thématique avec la recherche en cancérologie. Des connaissances de base en biologie cellulaire et moléculaires : méthodes d’analyse de l’ADN, des protéines, des cellules, des mécanismes de la communication cellulaire sont indispensables.


Modalités d’inscription

Inscription auprès de la Scolarité Médecine-Pharmacie ou d’Odontologie : téléchargement des fiches d'inscription et informations sur le dossier demandé sur le site Formation de l’université de Rennes

 


Niveau requis

3-BAC+3


Et après ?

Le M1 se poursuit par un M2 dans l’une des 2 options du parcours Cancérologie.