Master mention Nutrition sciences des aliments parcours Nutrition en santé (NutriS)

Master mention Nutrition sciences des aliments parcours Nutrition en santé (NutriS)

Entretien entre plusieurs femme

Accroche

Ce parcours est une formation à la recherche en nutrition et métabolisme des nutriments en visant leur impact sur la santé. Les diplômé.e.s acquièrent des connaissances de pointe dans les domaines du métabolisme des nutriments, de l’alimentation santé, de la nutraceutique et de la nutrition artificielle.

En pratique

Libellé réglementaire
Master mention Nutrition sciences des aliments parcours Nutrition en santé (NutriS)
Type de diplôme
Master
Niveau de sortie
bac+5 et plus
ECTS
120
Langue de la formation
Français
Localisation(s) des enseignements
Rennes

Présentation

Publics

Cette formation s’adresse aux étudiants français ou étrangers de parcours scientifiques (sciences biologiques, sciences de la vie), ou médecine.

La formation est également ouverte aux publics de formation continue.

Cours en langue française principalement, 10% des cours en anglais.

Compétences développées

La formation apporte des connaissances fondamentales et technologiques de haut niveau dans le domaine des biotechnologies en recherche diagnostique et thérapeutique, thérapeutiques innovantes, et communication et management.

Le parcours Nutrition en Santé apporte des connaissances scientifiques et pratiques de pointe allant du métabolisme des nutriments à la prévention et aux traitements des maladies par les nutriments, en passant par l’alimentation-santé, la nutraceutique et la nutrition artificielle. Les méthodologies de la recherche clinique et fondamentale en nutrition y sont développées.

Et après ?

Devenir des diplômés

Poursuite d'études

Le master validé, l’étudiant.e peut poursuivre ses études supérieures en thèse ou en préparant un diplôme d’études spécialisées (DES) de spécialité médicale pour débuter une carrière de praticien hospitalier (PH) en CHU.

Types de métiers

Le parcours Nutrition en Santé ouvre l’accès aux carrières médicales ou scientifiques de recherche, et aux carrières dans l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique de recherche et développement en Nutrition-Santé ou Nutrition Clinique.

Recherche & international

Lien avec la recherche

Cette formation s’appuie sur l’UMR NuMeCan (NUtrition-MEtabolisme-CANcer ), sur l’équipe Nutraceutique (faculté de pharmacie) et sur les cliniciens des services de soins du CHU : service d’Endocrinologie-Diabétologie-Nutrition, service des Maladies du Foie - Addictologie, service des Maladies de l’Appareil Digestif, service de Médecine du Sport, service de Cardiologie, service de Santé Publique, Direction de la Recherche Clinique, service de Rhumatologie, service de Biochimie, service de Pédiatrie, service de Psychiatrie du Centre Hospitalier Guillaume-Régnier… Tous participent aux enseignements théoriques et pratiques.

Ce parcours type est rattaché au Groupement d’Intérêt Scientifique Nutrition Alimentation Métabolisme Santé.

Organisation pédagogique

En première année de master, cette formation complète les acquis théoriques et méthodologiques en Biotechnologies des produits de santé, en Biologie et en Médecine.

Durant le master 2, les enseignements en tronc commun apportent les fondamentaux en Biotechnologies, en Recherche diagnostique et thérapeutique, en Thérapeutiques innovantes ainsi qu’en Communication et management.

Ce parcours type inclut des UE spécialisées en Nutrition clinique, en Nutrition artificielle, en Micronutriments et neutraceutique et en Méthodologie de la recherche en nutrition.

Equipe pédagogique

Des médecins hospitalo-universitaires et des professionnels de santé du CHU dispensent une partie des cours.

Modalités d'évaluation

Modalités de contrôle des connaissances et des compétences (MCCC)

Les aptitudes et l’acquisition des connaissances et des compétences des Unités d'Enseignement (UE) sont appréciées soit par un contrôle continu régulier, soit par un examen terminal, soit par ces deux modes d’évaluation combinés.

Validation de l’année et du diplôme

La maîtrise est obtenue par validation du master 1re année (M1) soit 60 crédits (ECTS).
Le diplôme de master est obtenu par validation des années M1 et M2 et s’accompagne de l’obtention de 120 crédits (ECTS).

Pour en savoir plus

L'ensemble des dispositions générales de MCCC est téléchargeable :
Dispositions générales des MCCC pour les masters - 2021-2022 - (303.9 Ko)
Les MCCC détaillées par diplôme sont votées chaque année en CFVU. Elles sont consultables sur l'ENT des étudiants et stagiaires inscrits en formation.

Liens avec le monde professionnel

M1 : stage de 100 heures en laboratoire, stage de recherche de 2 mois, projet tutoré.
M2 : stage de 5 mois en laboratoire.

    Formation initiale

    Responsable(s) pédagogique(s)

    Marie DE TAYRAC
    Ronan THIBAULT

    Contact(s)

    Fabienne NICOLAS
    fabienne.letellier [at] univ-rennes1.fr
    Secrétariat master biologie-santé
    secretariat-master-biologie-sante [at] univ-rennes1.fr
    Scolarité santé Masters - Pharmacie - Odontologie
    OPM-scol-sante [at] univ-rennes1.fr

    Profils attendus

    L’équipe pédagogique recommande des connaissances solides en biologie cellulaire et moléculaire, en nutrition animale ou humaine, en physiologie et en biochimie.

    Modalités de candidature

    Responsable(s) pédagogique(s)

    Marie DE TAYRAC
    Ronan THIBAULT

    Contact(s)

    Service formation continue et alternance - pôle Santé
    2 avenue du Professeur Léon Bernard
    35000 RENNES
    Fanny BRISSAUD
    Assistante de formation
    fanny.brissaud [at] univ-rennes1.fr

    Pré-requis

    Il est possible d'accéder à cette formation sans être titulaire des titres requis via une validation de vos acquis personnels et professionnels (VAPP).
    En savoir plus sur ce dispositif facilitant votre entrée en formation.

    Coût de la formation

    Pour l'année universitaire 2022-2023 :
    Master 1 : 4 300 €
    Master 2 : 5 500 €

    Des modalités de financement adaptées sont possibles en fonction de situations individuelles. Notre équipe pourra vous accompagner en ce sens.
    Pour en savoir plus sur toutes les modalités de financement de la formation tout au long de la vie, consultez notre rubrique Financez votre formation.

    Last updated: mer, 16/03/2022 - 10:15