En pratique :

Langue principale : français

Description du contenu de l'enseignement

Objectifs
Ce cours a pour objectif, d'assurer aux étudiants la maîtrise intellectuelle et opérationnelle de méthodes et outils applicables à la démarche logistique, en particulier les méthodes et outils de gestion des stocks pour la demande indépendante, les méthodes et outils de logistique industrielle pour la demande dépendante.

Compétences à acquérir

  • Savoir utiliser les principales méthodes de gestion des stocks et de pilotage des flux et analyser leurs conséquences pour l'entreprise.
  • Savoir identifier les méthodes de gestion des stocks et de pilotage des flux les plus adaptées à un environnement donné

Programme

  • Le fondement des stocks et de la gestion des stocks, le coût des stocks,
  • Les méthodes classiques de gestion des stocks pour la demande indépendante (cas d’une demande déterministe et d’une demande stochastique), le choix et l’évaluation d’une méthode de gestion stocks
  • Les méthodes de calculs des besoins dépendants : les méthodes MRP
  • Les méthodes de pilotage en flux tirés - méthodes Kanban et logiques DDR (Demand Driven Replenishment) : GPA, VMI, GMA, DDMRP…

Bibliographie
BAGLIN G., BRUEL O., GARREAU A., GREIF M. et VAN DELFT, Management industriel et logistique, Economica, 6ème Ed., 2013
FENDER (Michel), PIMOR (Yves), Logistique et Supply Chain, Dunod, 7e éd., 2016
GIARD V., Gestion de la production et des flux, Economica, 3e Ed., 2003
PTAK (Carol) et SMITH (Chad), Demand Driven Material Requirements Planning, Industrial Press, 2016
VALLIN (Philippe), La logistique – pilotage de la supply chain, Economica, 5e éd., 2010
Numéros de « Stratégie Logistique » et « Logistique magazine »

Pré-requis
Base en statistiques (loi normale…)